えんどうまめ日記

いい感じにできましたね。砂糖、酢は、自分好みに調整してみてください。カブはこのあたりは、小さいのしかないですよね。味には変わりないと思います。

千枚漬けって、家でも手軽に作れるんですね～！
カブのすべすべした歯ざわり、私も結構好きデス＾＾
そぉか～。昆布が決め手なんですね。
羅臼昆布がいいんですか。。。
昨日実家の畑からコカブをもらってきたので
私も作ってみたいな～。

羅臼昆布でも、日高昆布でも、いいんですよ。値段の高い、良い昆布が決め手です。一回に使う量は、少しだから、ちょっと、贅沢しましょう。カブは安いから、庶民的な漬け物なんです。

＊＊＊あめふらしさんへ＊＊＊

教えてくださってありがとうございます＾＾
一晩経って、待ちきれずにパクパク食べ始めてしまいました！
とっても美味しいです♪
昆布、３段階値段の違うものがあって
買うとき「エイや！」って一番高い羅臼昆布にしてみたのですが
何度も作って比べてみたいです＾＾


＊＊＊こっこさんへ＊＊＊

千枚漬けって、すっごく難しい職人技のイメージだったので
あめふらしさんの作り方を見させていただいて
嬉しくなって早速作ってみましたよ♪
とっても美味しくて、毎日食べています＾＾
羅臼でも日高でも質の良い昆布が決め手とのコトですよ～。